Fruchtsalat

Die Erdbeeren sind reif, ich habe schon am 31. Mai im Garten genascht, am 1. Juni gab es bei meiner lieben Omi die erste Erdebeertorte, das ist immer ein Großereignis. Oma sagt keinem was und dann sind doch die üblichen Verdächtigen da. ich hatte zur feier des Tages sogar die nagelneue hellblaue Wickelbluse an. Drei Stücken hab ich gegessen. Jedes Jahr wieder werden Märchen erzählt, naja es sind Geschichten von den Essgewohnheiten der Familie, vor allem meiner: wisst ihr noch, früher, da habe ich immer eine Torte nur für Mandy gebacken und wenn Mandy im Urlaub oder Ferienlager war, dann schrieb sie immer, dass sie sich bei der Heimkehr eine Erdbeertorte wünscht...Jaja, alles alte Zöpfe aber ich gebe zu, ich liebe keinen Kuchen so sehr wie die Erdbeertorte.
Ja und vorgestern habe ich bereits die erste Marmelade gekocht. Da auch eine Ananas verbraucht werden wollte, wurde es eine Erdbeer-Ananas-Marmelade...total lecker.

600 Gramm Ananas (ergab sich aus der natürlichen größe der Frucht)
900 Gramm Erdbeeren
500 Gramm Zucker 3:1

Herrlich frisch und nicht so süß, ich bin sehr begeistert! Ich verfiel dann in einen Maramelade-Koch-Rausch, nun füllen sich die Regale mit etwas außergewöhnlicheren Kreationen:
Kiwi-Birne-Banane (sehr lecker, Friedrichs Favorit)
Pflaume mit Portwein (auch lecker, die Pflaumen waren noch im Tiefkühler)
Pirsich-Orange (schmeckt ein bisschen wie Aprikose mit feiner Säure)

Ja...und dann hatte ich von allen Früchten noch Reste übrig, ein Apfel fand sich auch noch, alles zusammen ergab dann Apfel-Kiwi-Birne-Pfirsich-Orange, um den Früchten ein Seil zum Halten zu geben, goss ich einen guten Schluck Amaretto in den Topf, daran hangelt sich der Obstsalat nun zu erstaunlichem Wohlgeschmack empor und wurde heute morgen zur Lieblingsmarmelade erkoren. Damit hatten die Früchtchen und ich auch nicht gerechnet. Heute gab es schon wieder 2 Kg Erdbeeren und zwei Drittel davon tummeln sich mit Limettensaft schon in den Gläsern. Sommer ist toll!

Am Sonntag will ich mal ein Erdbeer-Tiramisu machen, bis dahin gibt es Erdbeeren pur, mit Vanille-Eis, pur, eingezuckert, als Kuchen am Samstag, denn da hat mein Papa Geburtstag und pur gibt es sie auch noch.